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高品質の激安蕎麦マシン業務用そば製麺機その他

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販売価格：: ￥144000税込
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商品の詳細

アベ技研業務用そば専用油圧製麺機　「一刻」\r\r2022年1月に購入して使用しておりました。\rこの度、店舗を拡大移転しましたので、有効活用してくださる方いらっしゃいましたらお譲りします。\r\rおすすめ対象者：２０〜６０席程度の蕎麦屋または十割蕎麦を提供する蕎麦屋\r\r◎購入の背景\r蕎麦屋で雇っていた蕎麦職人が退職。昨今の人手不足でなかなか新たな蕎麦職人が見つからず、「アルバイトでも十割蕎麦をうてる方法はないか？！」と模索したところ、この製麺機に出会いました。\r\r◎買ってよかった点\r ① 十割蕎麦の完成度\r ② 人件費の大幅削減\r\r ▶︎ 十割蕎麦の完成度\r私自身も蕎麦を手打ちしてきた立場で、「蕎麦は手打ちでなんぼ」という固定観念があり、製麺機は信用しておりませんでしたました。実際に小型の製麺機を買って一度は失敗（後述）したのですが、後日アベ技研さんのYouTubeで製麺機の動画をみて、これは実用できそうかと思い購入。\r　結果、茹でてもまったくボソボソにならず、十割蕎麦とは思えないほどツルっとした蕎麦を作れました。今は人間の手は、製麺機に勝てない、とまで思っています。\r\r ▶︎ 人件費の大幅削減\r 蕎麦職人を雇い直す必要がなくなり、アルバイトに蕎麦製麺をまかせられるようになりました。職人の年収、社会保険料、採用広告費を合わせると年間600万円は超えますので、製麺機へ投資して本当によかったと実感しています。\r\r※ 失敗談\r前述の通り5万円ほどの小型製麺機も購入したことがあります。5万円でも「業務用」と書いてあったのですが、\r・水回しが雑だと詰まるためアルバイトには任せきれない\r・製麺がとにかく遅い。（一刻だと５秒の製麺作業が1分近くかかる）\r・手打ち同様ボソボソした食感になる\rという理由で結局は、一刻に買い替えました。\r\r=============\r\r製麺能力：300食/時間\r\r麺の太さ：\"ノズル\"を取り替えることで変更可能（写真8,9枚目）\r現在ノズル：口径20×40 \r\r電気：単相100V（家庭用の通常コンセントで使用可能）\r\r本体寸法: 縦約71cm×横約21cm×奥約50cm\r\r重さ：約35kg\r\r箱なし/説明書なし/ 動作確認済 /清掃済み。\r\rお値下げ交渉には対応いたしかねます。\r中古品の為、神経質な方はご遠慮ください。

カテゴリー:	家電・スマホ・カメラ>>>その他>>>その他
商品の状態:	やや傷や汚れあり
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	クロネコヤマト
発送元の地域:	北海道
発送までの日数:	2~3日で発送